纪录片《未知之旅》由Anthony,Bourdain 主演，2015年美国地区发行，欢迎点播。
和大多数美剧一样，主持人就是灵魂，《未知之旅》也不例外。该节目有大量的旁白，充满了安东尼·波登的第一人称旁白，就像他的旅行日记一样。布尔丹的语言风趣活泼，性格桀骜不羁优雅，是个能去厅堂厨房的帅气大叔。他曾是一位著名的厨师，曾写过《纽约时报》的畅销书。 12年前，他开始接触电视。 2002年在美食频道做美食节目《ACook's Tour》，2005年又去旅游频道开播。一个旅游美食节目《安东尼·波登：NoReservations》（安东尼·波登：NoReservations），走访了不同的国家和城市，并在当地导游的带领下品尝当地美食。这个节目已经运行了8年。 2013年开播的《未知之旅》，依旧是这样一档旅游美食节目。然而，当来自纽约的 Bourdain 与当地居民坐下来，开始谈论美食，畅谈当地的历史文化、政治经济或他们对未来的问题和期待时，这个美食旅行计划承载了更多的东西。当然，布尔丹对很多事情都有自己的看法，但在节目中，他总是呈现出一个听者的态度，在旁白中，他从不评论或表达被访者的话。 Bourdain 在他的博客上说，当人们和一个只对他们的食物和消遣感兴趣的愚蠢的洋基人坐在一起时，这很容易，他们自然而然地