嗯……我就是《人间烟火花小厨》的制片人。哦，对了，也是你们拿来比较、说这剧是山寨模仿的《花间提壶方大厨》那部剧的制片人。那个《方大厨》播出时你们封的“活跃得最像一个高仿、少女心的制片人”、“把钱都拿去买菜的”、“最穷的”、“良心的制片人”……

今天是《花小厨》开播的第一天，确实有些忙乱，刚催促完放弃休假辛苦工作的小伙伴去睡觉，看了看观众的留言，虽然知道情况和我们想象预料的差不太多，但还是被很多朋友的支持认同而感动，一时间五味翻涌，尽管我的合伙人劝我说，你看郭德纲老师能说吧，他都把微博评论关了，但还是忍不住想说几句。

2017年《方大厨》播出最开始时，情况大致与现在一样，大家说，男女主啥颜值啊，不如路人！男演员演戏还驼背；你看那手替，明明是个男人；还有敲碗说剧情拖沓节奏慢到要给编剧和我寄刀片的……谁叫我们那会儿选择拍了一个新的类型，就是后来满屏都是的“甜宠流”的剧集呢。

那会儿我们就想啊，为什么剧里一定要有坏人呢，为什么就不能有一个姑娘就单纯的无条件的爱着她的相公，而她相公怎么就不能是一个“宠妻狂魔”，婆婆就一定要跟儿媳妇对立吗？为什么就不能打破编剧常规的套路，做点轻松、生活平淡如流水般的日常，让现实生活中忙碌奔波的大家在看剧的时候能在故事里得到向往、憧憬，哪怕是放松和休息呢？当然，也因为我是个超级吃货的原因，而美食也是大家都喜欢的话题，加上我一点个人的小私心，那就是日剧韩剧都有作品展现他们的美食文化，有寿司刺身炸鸡啤酒拉面，为什么咱博大精深的中华美食就不能呢，就这样我们自己筹钱拍了《方大厨》。结果没有一个电视台和平台愿意播，评论是“人物形象不鲜明，矛盾冲突不激烈，主线剧情推动缓慢”。对，被毙了。还好那会儿出现了一个新的模式叫“付费分账”，简单说就是大家看了按点击率平台给我们分钱，像今天网大一样，就这样，《方大厨》与大家见面了。也幸得大家的喜爱和支持，印证了我们对故事题材创作的判断。

那会儿很多人来找我，说咱赶紧搞个《方大厨3》啊，这不明摆着赚钱的事，我们想了很久，实在说不服自己，《方大厨》的故事已经完美完结，搞一个方一勺前传？或是一勺的孩子们的事儿？狗尾续貂实干不来，于是我们做了一个更难的决定：另起炉灶拍个新的！这一搞就是两年。而这次，“甜宠”太多了，我们选了一个大家都不太敢弄的“种田文”。所以《花小厨》和《方大厨》完全是两个不同的故事，也是不同风格的作品，有相似但绝不一样，这点很重要。这也是很多问题的原因。

一、为什么换了演员。因为这是两个是不同的戏啊！除了抖抖个人的原因（这点不想多讲，可以和抖抖资深粉丝去了解），试戏之后，我们对演员使用的原则还是一条：适合角色。就像当年启用抖抖出演方一勺一样，这次我们决定请汤敏饰演花小麦。请大家想想，方一勺是四年前的设定，是一个单纯无暇呆萌可爱，一心只有厨艺相公，是耳雅笔下“乍一看没那么好看，倒也不难看，圆圆的包子脸，眼睛大大的，笑起来还行”的白甜邻家妹妹，那花小麦呢？她是四年后的现在，跟我们生活里更多与她年轻同龄女孩子更像的人物，她聪明机灵、自由追爱、更加主动，对自己的情感事业有自己追求和理想的新角色。当然能理解大家对一勺的感情，但无论形象还有性格气质都不适合的角色，对于抖抖，对于观众都是不负责任，大家至少要相信难道我会不知道她继续来演我会省去很多力气吗。哪里有啥潜规则，还有啥后台背景资方阴谋啊，抖抖和汤敏她们年纪相仿，生活里和剧组里，都是跟妹妹一样的好朋友。同理男一也一样，一个是纨绔子弟浪子回头的沈勇，这回是木讷正直的镖师，难道你们觉得沈勇能是被动羞涩被撩的形象？孟郁槐是“少年老成正直寡言，好身手有担当的大丈夫”，杨凯程老师参与过许多作品，不久后也能看到他与鹿晗老师在《穿越火线》中的精彩表现，大家耐心看看他的表演，别像当初骂沈勇“看着就烦，站着就驼背歪头”，不急，故事和演技后面满满都是惊喜。

二、有的观众说故事节奏慢。这个没办法，《花小厨》是“种田文”，从题材上，它就不是依靠大悬念和强情节作为创作的基础。曾经有一个网友评论甚准，他说“以往中国古装剧大体有两种，一是偏正剧，希望能通过故事做到借古鉴今；另一类是塑造传奇英雄或神话英雄，拯救黎民苍生。而我们明显不是，《花小厨》是通过极其细腻的具有浓浓生活气息的生活细节，在强烈的人间烟火气代入感中让大家与剧中人物陪伴成长”。有时候我也常想，是不是平日里节奏太快，快到没有时间和耐心去读完一本书、看完一部电影，我愿意去看简介、去看抖音的电影解读，其实有时候慢下来未必不好，让花小麦安静陪大家一起，度过我们本来就如细水长流般平淡而又真实的生活，一屋两人三餐四季，粗茶淡饭巧手用心经营……加上那满屏苍翠美好田园风光，我们跋山涉水、结庐搭建的实景没有抠像的绿布，兴许也让眼睛休息休息，那许是我们“向往的生活”，你呢？当然，您如果实在想吃麻辣，不喜欢我们这碗清汤也没有关系，没有对错好坏，口味不合适自是正常。

三、关于原班底。《花小厨》仍是由新圣堂影业制作，《方大厨》的导演李小江导演执导，化妆、服装、配音、制片、录音、摄影、后期等等均为同一团队，当然不包括大多数演员。这不是大家理解的“原班底”就是连演员都还是之前的演员才叫原班底。

四、在制作上，很多同学问我们为什么不是原音同期声要配音，这是因为古装剧在拍摄地的杂音和噪声太多，无法使用，比如前几集小麦家，那个仙境一样的瀑布下的温馨小村，瀑布声音实在太大，说话实在听不见……另外我们是种田文，希望展现更多自然美景风光给大家，几乎都是实景拍摄，也没用太多滤镜调色，因为网站播出会有压缩，大家可以调高分辨率1080p或者4k再看看（当然没有WiFi会更费流量）。这次我们增加的资金投入，在场景的选择搭建、美食的制作上都做了升级和提升，相信大家能直观体会。演员们也是真吃、骑真马，这些我们看来正常的事和本分，不知道为什么变成了大家关心的是否“良心制作”的标准。

五、有朋友问音乐，片头、片尾曲和插曲还是跟《方大厨》一样，由我的老朋友孙子涵操刀创作并演唱，片尾曲《还听人劝》、插曲《悄悄》已上线，主题曲《人间烟火》也会很快推出。

六、关于美食。做饭我们真的贼认真！全剧光涉及菜品就有八百多道、宴席几十桌，餐具的选择食材的准备菜式的设计真的是费了不少力气，拍摄难度也不小。当然，并不是把钱都花在买菜上了。也买了餐具。我们坚持，凡是看了不饿的美食剧，都是耍流氓！所以好多朋友抱怨看饿了，那真的对不起，我们是故意的。我们展现的无非中华传统美食的冰山一角，这正是它强大魅力之所在，也是让我们敬畏和敬仰的原因。如果您还喜欢剧中的美食，希望像《深夜食堂》、《人生一串》这些优秀作品一样，能在弹幕上四个字“谢谢款待”，我们便会热泪盈眶，万般辗转都因此值得！

另外大家特别关心的剧中的菜可以吃吗？认真负责的说：都能吃！而且因为吃“道具”，剧组普遍胖了很多斤。后续我找些花絮偷偷放出来，哈哈哈，爆个料，第一集里的东坡肉，那么大的4块呀，都被花小麦和她姐姐花二荞俩人吃了。

最后最最不重要的无理谩骂，看一眼就开黑，看十分钟骂全片剧情，甚至人身攻击的，不要紧，如果这能让您舒适愉悦也算我们的乐事，毕竟无论如何，作品都是为博看官一笑。当然，如果是对作品的批评和建议，我们真诚的希望能与大家沟通和学习。

我有一个三岁半的女儿，她叫朵咪，她知道爸爸是制片人，但她不知道是干啥的，说爸爸的工作是负责买玩具的，多好多讨她喜欢的定义！所以我想拍一些等她长大一点能看懂时，看了觉得歌曲好听、画面景色漂亮，演员哥哥姐姐不只是因为肤浅的好看，而是适合角色也演技精彩、看了能开心、温暖、愉快、放松的，让她能相信生活是平淡幸福的、人是善良的、爱情是美好的片子，让她相信我们相信的是一样的！这就是为什么别人1年拍2个戏，我们2年拍一个戏的原因。

我们为感动美好和纯真而做剧，并将因感动美好和纯真而继续。