人活着一是要吃，二是要爱。

吃是为了活着，爱是为了能坚强的活着。

《孤独的美食家》是很纯粹很享受去感受五郎大叔的吃吃吃，故事一点不重要，很多时候甚至会快进掉那些铺垫，而且对远中近的推进镜头看多了真是烦......但这一点都不能阻止平均9.1的豆瓣高分和第七季的到来。

毕竟大家是冲着美食和丰叔去的，看丰叔大快朵颐你肯定不相信他是个“小胃王”，为了拍摄经常是需要饿一顿的。孤独的美食家，松重丰大叔真是敬业啊

简单的故事，实景地拍摄，敬业的大叔，诱人的美食，成功意外又情理之中。

同样快进的还有《侠饭》，胜久叔演警察也很像坏人，小柄本扮相太丑是快进的主因，简单平庸的食材能做出不一样的美味才是看点，同样做人的道理被我直接忽略了。

印象比较深的是用矿泉水淘米，由于干燥的大米会立刻吸收水分（"进水手机要扔米缸里"就是这个原理），而且国内的自来水质普遍偏硬，不利于健康。所以第一遍洗米时要用干净的矿泉水或者纯净水洗米，能保证大米中的营养成分不被破坏。第二三遍清洗时，可以用自来水，但是煮米的时候也尽量用矿泉水或纯净水。快速洗米，长时间浸水：洗米的时候要快速的冲水、搓洗，靠米粒之间的摩擦，也要掌握好力度，刚柔并济，去除残留的杂质和灰尘。洗米的步骤完成之后，便是浸水。米粒能充分吸收干净的水分，是煮一锅好饭的关键条件。一般来说，米粒浸水1小时，吸水量80%；浸水3小时，就可以完全吸饱水分了。

其实美食日剧最先看的是《深夜食堂》，这部同样能拿豆瓣平均9分的剧集和《孤独的美食家》明显不同，每集都有一道配故事的菜，或者说每集都有和菜有关的故事，故事和菜、菜和故事是相辅相成的，个人感觉故事占了80%多，所有说这部是看故事的。

看第一季时是惊艳的，9.2的高分说明了一切，但好故事比好美食难找的多，逐季分数下降也情有可原，但仍然觉得此剧在美食剧中可进前三。

人生是带有遗憾才好，圆满后会有更大遗憾呢？《深夜食堂》第三季第八集的故事

这是不是爱的最高境界

另外，一部可进前三的该是这部《问题餐厅》，故事性更强（系列性），卡司也更赞，既有美艳的阳子又有可爱的松冈还有傻乎乎的东出昌大菅田将晖。这是一部女权题材的故事剧，美食只是附加的戏码，看着伤心的同时又很欣慰，有点像美剧的美好走向。“虽然”豆瓣才8.8。

最近看的最好看的一部日剧

正在看的是《樱的亲子饭》。有点上当的感觉，因为从头至尾，樱姨只做了这么一道菜，鸡肉鸡蛋亲子盖浇饭。这是类似《深夜食堂》的剧集，每一集都讲一个小故事，那些被樱姨和她的盖浇饭拯救或者正在治愈的故事。

如同美食有点单调，卡司和故事也不是太突出，坚持看到了第五集，应该会看完，不想半途而废，但第二季估计就算了。

另一部下了还没看的是《料理仙姬》，之所以排在后面是因为实在不能理解苍井优为什么这么红。

最后要说的是国剧台剧的翻拍，不论是《深夜》还是《孤独》，都是惨不忍睹，没有这种饮食文化也没有这种人文情怀就不要去画瓢了。再看看翻拍自韩剧的《GOOD DOCTOR》的日剧和美剧，那叫一个高水准！

《Good Doctor》海默版和山贤版，美剧胜出

原文地址